Torta al cioccolato soffice

Questa è la torta al cioccolato più buona che tu abbia mai mangiato!
Questa torta è così soffice e umida e non indovinerai mai che è vegana e senza zucchero raffinato!🫢

Ingredienti:

200g di farina di farro o bianca
20g di cacao crudo in polvere
150g di zucchero di cocco
65g di olio di cocco fuso
80g di caffè espresso caldo
250g di acqua
1 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto bianco

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175/180°C e foderare una teglia da plumcake da 25x10 cm con carta da forno.
2. In una ciotola media mescolare insieme il cacao in polvere, la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Mettere da parte.
3. In una ciotola separata mescolare insieme l'olio di cocco, l'espresso, la vaniglia, l'aceto e l'acqua fino a quando non saranno ben combinati.
4. Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare.
5. Versare l'impasto nella teglia e cuocere per 50/55 minuti.
6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.